家で作るサラダチキンがしっとり&コスパ最高でもうコンビニのサラダチキン買えない

コスパ

今回は肉のハナマサで買った2枚入りで422円の鶏胸肉でサラダチキンを作りました。

1枚なら約364gで211円。

コンビニで買うと110gで213円なので（セブンのサラダチキンの場合）、だいたい1/3くらいの金額でサラダチキンを作れるということになります。コスパ最高ですね。

レシピ

「つくおき」のレシピがおすすめです。

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レンジで作るレシピもいろいろ試してみましたが、どうしてもバサバサしてしまいました。

多少手間がかかっても鍋で作った方がいいです。

コツ・ポイントなど

何度か作ってみて、いくつかポイントをつかみましたのでご紹介します。

①肉が分厚い場合、観音開きにしておく。

観音開きのやり方はこちら。

クラシル

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観音開きにしておくことで、火が通りやすくなります。

②ハーブはハウス食品の「香りソルトイタリアンハーブミックス」が手軽

いろんなハーブを準備するのがめんどくさい人にはもってこいです。

塩が入っているため、こちらで風味づけする時は、下味の塩を少なめにするのがポイントです。

③ジップロックの耐熱温度を確認しておく

以前激安のどこのメーカーかわからないジップロックをつかったところ、熱で溶けてしまい、さんざんでした。

最近はニトリのジップロックLサイズを折りたたんで使っていますが、今のところ溶けたり鍋の水が入ってきたことはありません。

書いてて気付きましたがこういう時こそアイラップの出番では…。今度ためしてみます。

※2021年6月５日追記

アイラップで試してみたところ、チャックが開いてお湯が入ってしまう心配もしなくていいですし、空気も抜きやすいし、控えめに言って最高でした。コスパ的にもアイラップをお勧めします。

できあがり

上記のポイントを踏まえてできたサラダチキンがこちら。

中までしっかり火が通りつつ、しっとりやわらかです。

薄く切って保存容器に入れておいて、朝ごはんにしたり、小腹が空いた時のおやつがわりにして楽しんでいます。

下味つけたら鍋にぶちこんでほっておくだけなので、めんどくさがりでも大丈夫。

おすすめです。