時間あるので料理 ~ コンビーフ ~
今回は肉のハナマサで購入したこちらの牛もも肉ブロック 600g を使ってコンビーフを作成。
これで1000円くらい
レシピは
２０２０年5月１７日号オレンジページ３７ページ
・牛かたまり肉:600g
・塩:20g
・砂糖:10g
・粗挽き黒胡椒:小さじ1/5
・タマベギ薄切り:1/2個
・セロリの葉１cm幅:10g
・ローリエ:1枚
らしい
レシピ通り塩と砂糖ぶち込んで
玉ねぎとセロリとローリエ投入して
揉み込んで振る
こんな感じで冷蔵庫にgo
~ １２時間後 ~
うん
袋を締め方が悪くて水分が漏れてましたわ笑
肉を茹でる！！
２時間くらい煮込んだらこうなる
もううまい
スープだけでうまい
こいつをーー
サンドイッチにした
せっかくなのでいい食パン買ってみた
晴れパン
１本800円
https://www.hare-pan.com/
予約して来店
そもそもこのぱん何も挟まず直接食べるだけで美味しい！
逆にサンドイッチ勿体無い
が
作った
これだけだと味気ないのでコンビーフの残り汁で
ミネストローネ追加
そしてこんな感じ
そこに
カクヤスの500円スパークリングワインを添えて
味は
…
うまい！
まだ残り汁あったので
カレーも作成！！
だったが
…
しょっぱいわーーーーー
めっちゃしょっぱい
ヨーグルトとか追加してみたけど全然しょっぱい
残り汁はアクセントで使うくらいがいいかと…
